LA CARA OCULTA DETRÁS DE LOS SELLOS EN LOS PRODUCTOS QUE COMPRAMOS...
Texto e imágenes: Mentes Mexicanas
En México, el placer de comer es un pilar de nuestra identidad. Sin embargo, detrás del sabor intenso de muchos productos, se esconde una realidad que está cobrando un alto precio en la salud de los mexicanos. El nuevo etiquetado frontal de advertencia no solo es una guía para el peso; es una alerta crucial sobre las enfermedades silenciosas que amenazan órganos vitales, como los riñones, el hígado y la vesícula. En Mentes Mexicanas, profundizamos en la conexión directa entre los sellos de advertencia y el aumento de las disfunciones orgánicas en nuestro país.
La amenaza del exceso de sodio y el daño renal
El sello de "Exceso de sodio" es más que una simple advertencia. El consumo elevado y constante de sal es un factor de riesgo directo para la hipertensión arterial, una de las principales causas de enfermedad renal crónica. Los riñones son los encargados de filtrar la sal del cuerpo; cuando la presión arterial es alta, esta sobrecarga de trabajo daña lentamente los vasos sanguíneos de los riñones, reduciendo su capacidad para funcionar correctamente.
Estudios del Instituto Nacional de Cardiología y del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán" han demostrado que un alto consumo de sodio, a menudo camuflado en alimentos procesados, botanas y refrescos, acelera el daño renal y la necesidad de diálisis en la población. Este sello es, por lo tanto, una señal vital para aquellos que buscan proteger la función de sus riñones a largo plazo.
El dulce veneno: Azúcar y enfermedad hepática y vesicular
El sello de "Exceso de azúcares" va más allá de la diabetes. Un consumo desmedido de azúcares añadidos, en especial la fructosa, ha sido vinculado con el desarrollo de hígado graso no alcohólico.
Esta condición, que inicialmente no presenta síntomas, puede progresar a cirrosis y, en casos extremos, a falla hepática.De igual forma, el exceso de azúcares y grasas saturadas, señalados en los empaques, tiene un impacto negativo en la salud de la vesícula biliar.
Una dieta rica en estos elementos favorece la formación de cálculos biliares, que pueden provocar dolor intenso, inflamación y requerir una cirugía para su extracción.
Los sellos no solo nos previenen de la obesidad, sino que también nos alertan sobre el riesgo de daños en el hígado y la vesícula, órganos esenciales para la digestión y el metabolismo.Un llamado a la conciencia y la prevención
El nuevo etiquetado mexicano es una herramienta de salud pública de vanguardia.
Es un espejo que nos muestra la realidad de lo que estamos consumiendo y sus posibles consecuencias. Al prestar atención a los sellos de advertencia, no solo estamos tomando una decisión de compra; estamos invirtiendo en la salud de nuestros riñones, nuestro hígado y nuestra vesícula.En Mentes Mexicanas, creemos que el conocimiento es poder.
El etiquetado nos da la información necesaria para retomar el control de nuestra alimentación y, en consecuencia, de nuestra salud. Es un primer paso para combatir la ola de enfermedades crónicas que afectan a nuestro país, recordándonos que cada elección en el supermercado tiene un impacto directo en el bienestar de nuestro cuerpo.